地震で亡くなられた方々のご冥福をお祈り致しますとともに、

被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

一日でも早い復旧、復興を心よりお祈り申し上げます






以前のブログは


そうじ〔住育が好き〕
http://gomigomi.at.webry.info/














オススメ
オーガニック通販
オーガニック生活便

アムリターラも通販してます
楽天ポイント貯まります











無料で本を読む


日本最大級国内図書館蔵書横断検索サイト

カーリル

↑蔵書を検索して下さい







中古で安く本を読む


マーケットプレイスは1円で本が買えます(送料250円)



ブックオフオンライン
ブックオフオンラインは1500円以上全国送料無料




ネットオフ&イーブックオフは1500円以上全国送料無料



中古書籍販売 通販ショップの駿河屋
駿河屋は1500円以上全国送料無料
















電子書籍をレンタルする




電子貸本Renta!は48時間100円でコミック1冊〜読めます







無料で雑誌を読む



fujisan.co.jpへ
/~\Fujisan.co.jpへ


Fujisanは雑誌のオンライン書店です
タダ読み!2000冊以上の電子雑誌が読み放題
















捨てずにリユース








月額980円が無料
楽曲数4000万曲以上です







2011年11月21日

栄養メモ 油・亜鉛・みかん についてのメモ
























必須

リノール→熱に弱い→ドレッシングに

オレイン→熱に強い→悪玉コレステロールを減少させる



小さじ3杯半/1日


吸収率

水分が多い食品ほど油を吸う
表面積が多いほど油を吸う→切れば切る程→フライ>天ぷら>からあげ

肉は油を使う方が良い→油が肉の油を出してくれる

油料理には玉ねぎを使おう









亜鉛





亜鉛→火に強い。スープにしたらスープも飲む

亜鉛+クエン酸=吸収が良くなる


100g当たり(単位mg)

ゴマ 7.1
カキ 40
とろろ 0.3
にんにく 1.1
うなぎ 1.9
牛肉 4.3
チョコレート 4.8
レバー 4.3



参照

それぞれの100g中の含有量を示しました  鉄分はmg で 銅と亜鉛はμgです。
http://www.geocities.co.jp/Colosseum-Acropolis/9112/kouza50.html







みかん





みかんす

みかん1個→1日のクエン酸1g

β−クリプトキサンチン←β-カロチンの5倍

活性酸素、発ガン物質から正常な細胞を守るバリヤとなる

1日2個のみかん→1〜2mgβ−クリプトキサンチン

みかんを加工した時、クエン酸、β−クリプトキサンチンは変わらない



いいみかん→へたの切り口小さい。平ベったい方が良い。表面しっとりすベすベ


ペクチン→水溶性→みかんの食物繊維=整腸作用

袋と白いスジを食ベた時の食物繊維1.9g/100g




ヘスペリジン→ビタミン様物質

・毛細血管強化
・血圧上昇抑制
・血中中性脂肪の分解



みかんの匂い

覚醒効果
免疫力回復


参照

ミカン
(温州みかん)
http://www.naoru.com/mikann.htm
























【関連する記事】
posted by ハムちゃん at 12:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 統合医療・代替医療 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック